รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีใช้
สูตรที่ 1 นำพริกแกง 100 กรัม ผัด หรือ เคี่ยวกับเนื้อ (วัว, หมู, หรือไก่) 500 กรัม จนสุก จากนั้นเติมกะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) เคี่ยวซักพักจนกะทิแตกมัน แล้วจึงเติมปลายกะทิ 3 ถ้วยตวง (600 กรัม) ใส่มะเขือพวง, พริกชี้ฟ้า,และ ใบชะพลู ชิมก่อนปรุงรสตามต้องการ
สูตรที่ 2 นำพริกแกง 50 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร ใส่เนื้อ (หมู, ไก่, หรือ หอย) 70 กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้า และ ใบชะพลู ชิมและปรุงรสตามต้องการ
ส่วนประกอบ
| พริกแดงแห้ง | 37% |
| กระเทียม | 16% |
| ตะไคร้ | 14% |
| หอมแดง | 11% |
| เกลือ | 12.5% |
| ข่า | 5% |
| กะปิ | 1.5% |
| เครื่องเทศ | 1.5% |
| ผิวมะกรูด | 1.5% |
