รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีใช้
สูตรที่ 1 นำเนื้อปลา 250 กรัม มาโขลกกับพริกแกงเหลือง 100 กรัม จากนั้นนำพริกแกงที่โขลกแล้วมาต้มกับพริกแกงที่ละลายน้ำ 4 ถ้วยตวง (800 กรัม) ให้พอเดือด จากนั้นปิดไฟ ชิมและปรุงรสตามชอบ
สูตรที่ 2 ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ประมาณ 45 มิลลิลตร ลงไป นำพริกแกงเหลือง 50 กรัม ไปผัดจนพอหอม ใส่ยอดมะพร้าวฝานบางลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เนื้อ(ปลา, กุ้ง, ไก่) ลงไปผัดให้สุก ปิดไฟ ชิมและปรุงรสตามชอบ โรยกุ้งแห้งฝอยทอดเพื่อเพิ่มความกรอบอร่อยและสวยงามและก่อนรับประทาน
ส่วนประกอบ
| พริกแห้ง | 20% |
| กระเทียม | 30% |
| ตะไคร้ | 15% |
| เกลือ | 12% |
| ข่า | 10% |
| หอมแดง | 6% |
| ขมิ้น | 5% |
| ผิวมะกรูด | 1% |
| กะปิ | 1% |
