สูตรไข่ยัดไส้ [สำหรับ 3-4 ที่]
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 6 ฟอง [ใช้ครั้งละ 2 ฟอง]
- น้ำมันสำหรับเจียวไข่และผัดไส้
- หมูบด 200 กรัม
- แครอทหั่นเต๋า ½ หัว
- ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็ก 6 ฝัก
- เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็ก 10 ชิ้น
- หอมหัวใหญ่ซอย ½ หัว
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ลูก
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 6 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก ชิลลี่แค็ทฉับ ตราน้ำใจ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 50 มล.
- พริกไทยป่น โรยตามชอบ
- ผักชี สำหรับแต่งหน้า
วิธีทำ
- เทน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ เจียวกระเทียมให้หอม
- ตามด้วยแครอท ข้าวโพด หอมใหญ่ เห็ดหอม มะเขือเทศลงผัดจนผักเริ่มสุก
- ใส่หมูสับลงผัดให้สุก เติมน้ำได้เล็กน้อย พอมีน้ำขลุกขลิก
- ปรุงรส ชิมตามชอบ แล้วพักเครื่องรอไว้
- ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เทไข่ลงไป เอียงกระทะให้ไข่วิ่งทั่วกระทะ
- เมื่อไข่เริ่มสุก ให้ตักไส้ใส่ลงตรงกลางพอประมาณ เพื่อให้ห่อแล้วไส้ไม่ทะลัก
- เมื่อห่อเรียบร้อย ให้เร่งไฟ จี่ให้ไข่ขึ้นสีเหลืองทอง ส่งกลิ่นหอม จากนั้นจัดเสิร์ฟพร้อมตกแต่งด้วยผักชี
มีน้ำใจติดครัว อร่อยชัวร์ทุกเมนู!
ช้อปเลย
Lazada: https://www.lazada.co.th/shop/namjaibrand
Shopee : https://shp.ee/aguubt9
LINE : https://lin.ee/390BrG3Qa
Call : 02-809-8234 (จันทร์ – ศุกร์ 8.30 – 17.00 น.)
ปักหมุดพิกัดช้อป : Foodland, Gourmet Market, Tops Supermarket, Lotus’s, Rimping Supermarket, Makro (ขนาด 50g , 500g), CJ Supermarket, Thaifoods Fresh Market และ 7-11
