อย่าให้ความคาว มาสะดุดฉุดความเจริญอาหารของเรา
นี่จึงเป็นที่มาของ เคล็ดลับดับกลิ่นไม่พึ่งประสงค์จากเนื้อสัตว์ ที่สำคัญไม่แพ้ขั้นตอนการปรุงอาหารเลย ว่าง่ายๆก็คือ ถ้าเปิดเกมส์มาดี ไม่มีกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์มากวนใจ จะเอาไปทำเมนูไหน ยังไงก็เลิศ!
เนื้อวัว
ต้นกำเนิดของกลิ่นสาบในเนื้อวัว มาจากเลือดนั่นเอง ดังนั้นเพื่อกำจัดจุดสาบให้มลายหายไป ง่ายๆแค่ล้างเนื้อวัวด้วยน้ำเกลือ แล้วใช้ทิชชู่หรือผ้าสะอาด มาซับเลือดจากเนื้อวัว หากอยากเพิ่มเว่ลให้น้องเนื้อนวลนุ่ม ให้ใช้ไวน์ หรือเหล้าขาวสุราแบบไทยๆ เทลงไปซัก 2 ช้อนโต๊ะ แล้วหมักทิ้งไว้แค่ 10 นาที ทีนี้แหละ รู้เรื่อง!
เนื้อหมู
เนื้อหมูถือเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบติดตู้เย็นแทบทุกบ้าน เพราะนำมาทำอาหารได้หลายเมนู ดังนั้นวิธีดับคาวแบบบ้านๆง่ายๆ แต่ได้ผลทำลายล้าง นั่นคือ แก๊งซ่าสามเกลอ อย่างเฮียรากผักชี เจ๊กระเทียม เสี่ยพริกไทย ที่ช่วยกู้โลกให้ไม่ต้องคำสาบ แถมยังทิ้งความหอมฟุ้งของสมุนไพรไทยเอาไว้ให้เจริญอาหารขึ้นไปอีก
เครื่องในสัตว์
เครื่องในสัตว์ หากล้างพลาด เท่ากับ พังพินาศแน่ๆ สำหรับคนชอบกินตับ ให้ดับคาวด้วยแป้งมันหรือแป้งข้าวโพด ใส่ลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเล็กน้อยพอขยำได้ขลุกขลิก ทิ้งไว้ซัก 10 นาที แล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาด หรือใครชอบสาวไส้ให้ตัวเองกิน ให้นำด้ามช้อนขูดไส้อย่างเบามือ ใส่เกลือและแป้งมันลงไป ขยำจนเมือกที่ติดตรงไส้ บอกบ๊ายบายลาก่อน แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดอีกหลายๆรอบ จนลำไส้สดใสกลายเป็นสีชมพูแลดูว่าไร้ซึ่งกลิ่นคาว
ปลา
รักน้ำรักปลาให้ทาเกลือเพื่อดับคาว แม้จะดูเป็นวิธีที่ง่าย แต่กลับได้ผลดีเยี่ยม เพียงเอาเกลือมาลูบๆทาๆบนตัวปลา แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หรือนำขิงมาบุบแล้วสับละเอียด หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เท่านี้ก็ปรากฏว่ากลิ่นคาวปลาไม่มากวนใจแล้ว
อาหารทะเล
ซีนนี้ต้องมีน้องนำ้ส้มสายชู รับบทเป็นนางร้ายทำลายความคาวให้สิ้นซาก ไม่มาราวีอรรถรสการกินซีฟู๊ด เพียงนำอาหารทะเล ไปแช่ในน้ำที่ผสมน้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะ ประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด บอกลากลิ่นคาวแบบฟาดๆไปเลย
เคล็ดลับกลิ่นคาวหายวับในแว๊บเดียวนี้ ที่พ่อครัวแม่ครัว หรือ พ่อค้าแม่ขายทั้งหลายต้องใส่ใจไม่แพ้การปรุง หากเหนื่อยจากการทำความสะอาดกลิ่นคาว ก็ให้พริกแกงน้ำใจเป็นตัวช่วยให้ทุกเมนูอร่อยง่ายไม่ต้องตำ แถมอร่อยล้ำเลอค่าทุกจาน!
มีน้ำใจติดครัว อร่อยชัวร์ทุกเมนู!
ช้อปเลย 👉 Shopee : https://shp.ee/aguubt9
LINE : https://lin.ee/390BrG3Qa
Call : 02-809-8233-7 (จันทร์ – ศุกร์ 8.30 – 17.00 น.)
.
📌ปักหมุดพิกัดช้อป : Foodland, Gourmet Market, Tops Supermarket, Lotus’s, Rimping Supermarket, Makro (ขนาด 50g , 500g), CJ Supermarket และ 7-11
