หากพูดถึงน้ำพริกที่ถูกปากคนไทย แน่นอนว่า “น้ำพริกอ่อง” จะต้องติดโผอยู่อันดับต้นๆ ด้วยรสชาติที่เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานเพลิน และด้วยวิธีทำที่แสนง่าย ไม่ยุ่งยาก และชีวิตจะสบายขึ้นมาก ถ้าได้พริกแกงดีๆ พร้อมปรุงเป็นตัวช่วย ให้น้ำพริกอ่องถ้วยนี้ ทำไม่กี่นาทีก็เสร็จ หากจะผัดไว้กินหลายมื้อ ก็เก็บแช่ตู่เย็นเอาไว้ นึกอยากเมื่อไหร่ก็เอามาอุ่นกินได้ทันที หรือ ถ้าอยากฟินกว่านี้ น้ำใจมีสูตรเด็ดเคล็บไม่ลับ เนรมิตน้ำพริกอ่องถ้วยนี้ ไม่ได้เป็นเพียงน้ำพริกถ้วยเก่า แต่เป็น “น้ำพริกอ่องท่องทั่วโลกถ้วยใหม่” แถมน่ากินอย่าบอกใครเลยแหละ
น้ำพริกอ่อง
วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- น้ำพริกอ่อง ตราน้ำใจ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1 ถ้วย
- เนื้อหมู หรือ ไก่สับ 1 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก ½ ถ้วย
- ต้นหอม/ผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- ตั้งกระทะผัดน้ำพริกอ่องกับน้ำมันให้พอหอม
- ใส่เนื้อสัตว์ลงผัดจนเข้ากันกับพริกแกง
- ใส่มะเขือเทศลงไปผัดซักพัก เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย แล้วผัดต่อจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม ให้ทุกอย่างเข้าเนื้อ
- ปรุงรสด้วยน้ำตาล ชิมรสตามชอบ
- จัดเสิร์ฟ ตกแต่งโรยหน้าด้วยต้นหอม/ผักชี
สปาเกตตี้โบโลเนสพริกอ่อง
วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- น้ำพริกอ่อง ตราน้ำใจ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- เนื้อสัตว์สับตามชอบ 1 ถ้วย
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น ตามชอบ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับคลุกเส้นพาสต้า)
- เส้นพาสต้าลวกตามชอบ
วิธีทำ
- ตั้งกระทะผัดน้ำพริกอ่องกับน้ำมันให้พอหอม
- ใส่ไก่ลงผัดจนเข้ากันกับพริกแกง
- ใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศลงไปผัดซักพัก เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ผัดต่อจนผักเริ่มสุก
- ปรุงรสและชิมรสตามชอบ
- จัดเสิร์ฟกับเส้นพาสต้าที่ลวกไว้ ตกแต่งจานให้สวยงาม
Hello! ฮอทดอก
วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- น้ำพริกอ่อง ตราน้ำใจ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1 ถ้วย
- หอมใหญ่สับ 1 หัว
- เนื้อสัตว์สับตามชอบ 1 ถ้วย
- น้ำต้มสุก 1 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปาปริก้า ½ ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา
- พริกไทย โรยตามชอบ
- เชดด้าชีส สำหรับโรยหน้า
- ขนมปังและไส้กรอก
วิธีทำ
- ตั้งกระทะผัดน้ำพริกอ่องกับน้ำมันให้พอหอม
- ใส่เนื้อสัตว์ลงผัดจนเข้ากันกับพริกแกง
- ใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศลงไปผัดซักพัก เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย
- ปรุงรสและชิมรสตามชอบ ผัดต่อจนทุกอย่างเข้ากัน
- จัดเสิร์ฟบนขนมปังและไส้กรอก โรยหน้าด้วยชีส ราดซอสตามชอบ
มะเขือเทศผัดไข่ หว่ออ้ายหนี่
วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ที่)
- น้ำพริกอ่อง ตราน้ำใจ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 1 ถ้วย
- เนื้อสัตว์สับตามชอบ ½ ถ้วย
- น้ำต้มสุก
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย โรยตามชอบ
- ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น และแบบซอย สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ไข่ลงไป กวนๆยีๆให้ไข่เหลืองสวยและสุกพอประมาณ แล้วตักพักไว้ในจาน
- ใช้กระทะเดิม ผัดน้ำมันที่เหลือกับน้ำพริกอ่องให้พอหอม
- ใส่เนื้อสัตว์ลงผัดจนเข้ากันกับพริกแกง
- ใส่มะเขือเทศและต้นหอมลงผัด เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย
- ใส่ไข่ที่พักไว้ลงไป ปรุงรสและชิมรสตามชอบ ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน
- จัดเสิร์ฟโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
พาไปท่องโลกมาถึง 3 ทวีป น้ำใจหวังว่าทุกคนจะได้ไอเดียอาหารสำหรับมื้อๆต่อไป แต่หากคิดถึงรสชาติไทยๆ น้ำพริกอ่องน้ำใจ ก็สามารถนำไปปรุงเป็นน้ำเงี้ยวได้เหมือนกัน เพียงแค่เติมดอกงิ้วลงไป ก็ได้น้ำเงี้ยวรสลำแต๊ๆ ถูกอกถูกใจเหมือนไปเยือนถิ่นต้นตำรับยังไงยังงั้น!
พริกแกงตราน้ำใจ “ความอร่อยสูตรก้นครัว”
หาซื้อน้ำพริกอ่องได้ที่ Shopee : https://shp.ee/aguubt9
LINE : https://lin.ee/390BrG3Qa
Call : 02-809-8233-7 (จันทร์ – ศุกร์ 8.30 – 17.00 น.)
.
ช้อปสินค้าดีๆ ปักหมุดที่ : Foodland, Gourmet Market, Tops Supermarket, Lotus’s, Rimping Supermarket, Makro (ขนาด 50g , 500g), CJ Supermarket, 7-11 ทุกสาขาทั่วประเทศ
