ถ้าพูดถึงพริก นอกจากจะเพิ่มอรรถรสและมีสรรพคุณทางยาแล้ว ยังช่วยชูรสชาติอาหารให้แซ่บเด็ดเผ็ดร้อนขึ้นอีกด้วย และหากใช้พริกให้ถูกชนิดรับรองว่าอาหารของคุณต้องแซ่บสะใจไฟลุกจานล้านเปอร์เซ็นต์
พริกขี้หนู
เรียกได้ว่า “เล็ก เด็ด เผ็ดเว่อร์” ด้วยอิทธิฤทธิ์ความเผ็ดและหอมของน้องเล็กคนนี้ ที่เหมาะกับการทำน้ำพริกต่าง เช่น น้ำพริกกะปิปลาทู หรือนำมาผัดกับกระเทียมใส่หมูสับกับกุ้งราดข้าวสวยร้อนๆ ก็เลิศ หรือเมนูง่ายๆแต่ได้ทุกมื้อ คือ เอามาหั่นซอยทำน้ำปลาพริก ที่กินกับอะไรก็อร่อยจริงๆ
พริกกะเหรี่ยง
แม้จะเล็ก แต่เผ็ดใหญ่ แถมขึ้นชื่อว่าเป็นพริกที่มีกลิ่นหอมชัด นิยมนำไปทำพริกป่น พริกน้ำส้มปรุงรสก๋วยเตี๋ยว หรือซอสน้ำจิ้มต่างเช่น ซอสพริก หรือ น้ำจิ้มสุกี้ สูตรพริกกะเหรี่ยง จะกินสดๆกับสาคูไส้หมู หรือโขลกพริกกับกระเทียมไว้ทำกะเพราผัดแบบแห้งๆราดข้าวโปะไข่ดาวซักฟองลองดู
พริกจินดา
รังสรรค์ทำได้ทุกเมนู ทั้งต้มผัดแกงทอด เพราะเป็นพริกที่กลิ่นไม่ฉุน เผ็ดร้อนกำลังดี แถมเป็นพริกที่ให้สีสันในแกงเผ็ดต่างๆ ยกให้เป็นพริกสามัญประจำบ้าน มีพริกจินดาจานไหน แซ่บจานนั้น ทั้งโขลกทำพริกแกงแดง แกงเผ็ดต่างๆ หรือ ตากแห้งแล้วกรีดขั้วตรงกลางของพริกออก แล้วนำมาคลุกงาทอดกรอบ บอกเลยว่าเพลินสุดจนหยุดกินไม่ได้
พริกชี้ฟ้า
น้ำส้มพริกดอง หรืออาจาด ถ้าขาดพริกชี้ฟ้าเขียวหรือแดงไป ยังไงก็ไม่ฟิน ด้วยขนาดเม็ดที่ใหญ่ เรียว ยาว แต่ไม่เผ็ดร้อนมาก ทำให้สามารถกินแนมกับอาหารได้ หากใครชอบกลิ่นความหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของน้องชี้ฟ้า แนะนำว่าให้เลือกสีเขียวมาทำอาหาร หรือจะโขลกทำพริกแกงเขียวหวานแบบไทยก็ดี หรือ สปาเก็ตตี้ขี้เมาปลาสลิดแซ่บๆแบบฟิวชั่นก็อร่อยจนต้องชี้นิ้วขออีกจาน
พริกเหลือง
หรือพริกชี้ฟ้าเหลือง แต่ให้กลิ่นหอมโดดเด่นและแซ่บกว่าพริกชี้ฟ้าเขียวและแดง และเมื่อนึกถึงพริกสีนี้ คงไม่พ้น เมนูปูผัดพริกเหลือง จินตนาการปูก้อนแน่นๆ ผัดกับกระเทียมและพริกเหลืองโขลก หรือราดข้าวสวยร้อนๆกับหน่อไม้ผัดพริกเหลืองเครื่องในไก่ แนะนำว่า อย่าลืมกรีดกลางพริก เอาเม็ดพริกที่ดำออกก่อนนำไปปรุงอาหาร จะทำให้จานอาหารของคุณสีเหลืองส้มอำพันน่ากิน
แค่เลือกพริกให้ถูกชนิด อาหารก็แซ่บถูกปากแล้ว เหมือนกับที่ พริกแกงน้ำใจได้นำความอร่อยสูตรก้นครัว เลือกพริกให้เหมาะกับพริกแกงแต่ละชนิด ทำให้รสชาติมีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร แซ่บโดนใจ แบบนี้ต้องมีติดบ้านไว้ซักหน่อยแล้ว
หาซื้อได้ที่ Shopee : https://shp.ee/aguubt9
LINE : https://lin.ee/390BrG3Qa
Call : 02-809-8233-7 (จันทร์ – ศุกร์ 8.30 – 17.00 น.)
.
หาซื้อสินค้าได้ที่ :Foodland,Gourmet Market,Tops SupermarketSuper Market,Tesco Lotus, Rimping Supermarket,Makro(ขนาด 50g ,500g)
