จะเกิดอะไรขึ้น เมื่อราชินีผลไม้อย่างมังคุด มาป๊ะกับพริกแกงเหลือง ผลที่ได้ก็คือ “ ความหรอยแรงขั้นสุด” ยังไงล่ะ! ช่วงนี้หน้ามังคุด จะกินเปล่าๆก็ยังไม่สุดงั้นต้องเอามาทำอาหาร กับเมนู “แกงเหลืองมังคุดกุ้งสด” ซะแล้ว!
ด้วยความหอมของขมิ้นและสมุนไพร ที่เตะจมุกจากตัวพริกแกงเหลืองของน้ำใจ ที่ใส่มาแบบไม่ยั้ง ได้ความเปรี้ยวนำจากน้ำมะขามเปียกแท้ๆ ตัดรสด้วยหวานจากตัวมังคุดเม็ดงามตามท้องเรื่อง ทำให้แกงเหลืองมังคุดกุ้งสดนี้ ไม่ยากและอร่อยมากกว่าที่คิด!
ส่วนผสม
- น้ำพริกแกงเหลือง ตราน้ำใจ 2 ช้อนโต๊ะ
- มังคุด 7 ลูก
- น้ำต้มสุก 2 ถ้วย
- กุ้งสุดแปะเปลือก 5 ตัว หรือ เนื้อปลาตามชอบ
- น้ำมะขามเปียกเข้มข้น ตราน้ำใจ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ซีก
วิธีทำ
- ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่น้ำพริกแกงเหลืองลงไป คนให้ละลายเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา แล้วชิมรสตามชอบ
- ใส่กุ้งลงไป เร่งไฟให้เดือด ไม่ต้องคน รอจนกุ้งเกือบสุก แล้วใส่มังคุดลงไป
- ก่อนดับไฟ ให้บีบมะนาวลงไป 1 ซีก เพื่อให้แกงมีกลิ่นหอม เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
อย่าช้า! มังคุดใกล้หมดหน้าแล้ว รีบซื้อมาทำอาหารกัน!
ช้อปสินค้าดีๆ ปักหมุดที่ : Foodland, Gourmet Market, Tops Supermarket, Lotus’s, Rimping Supermarket, Makro (ขนาด 50g , 500g), CJ Supermarket, 7 Eleven
