วิธีใช้
สูตรที่ 1 นำพริกแกง 100 กรัม ผัด หรือ เคี่ยวกับเนื้อ (วัว, หมู, หรือไก่) 500 กรัม จนสุก จากนั้นเติมกะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) เคี่ยวซักพักจนกะทิแตกมัน แล้วจึงเติมปลายกะทิ 3 ถ้วยตวง (600 กรัม) ใส่มะเขือพวง, พริกชี้ฟ้า,และ ใบชะพลู ชิมก่อนปรุงรสตามต้องการ
สูตรที่ 2 นำพริกแกง 50 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 30 มิลลิลิตร ใส่เนื้อ (หมู, ไก่, หรือ หอย) 70 กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้า และ ใบชะพลู ชิมและปรุงรสตามต้องการ
ส่วนประกอบ
| พริกแดงแห้ง | 36% |
| กระเทียม | 15% |
| ตะไคร้ | 14% |
| หอมแดง | 13% |
| เกลือ | 12.5% |
| ข่า | 6% |
| กะปิ | 1.5% |
| เครื่องเทศ | 1% |
| ผิวมะกรูด | 1% |
ส่วนประกอบ (Ingredients)
พริกแดง, ตะไคร้, ข่า, กระเทียม, หัวหอม, รากผักชี, ผิวมะกรูด, กะปิ, เกลือ, น้ำตาล
Red chilli, lemongrass, galangal, garlic, onion, coriander root, kaffir lime peel, shrimp paste, salt, sugar
ข้อมูลโภชนาการ (Nutrition Facts)
หนึ่งหน่วยบริโภค 30 กรัม | แคลอรี่ 35 กิโลแคลอรี
ไขมัน 1.5 ก. | โซเดียม 420 มก. | คาร์โบไฮเดรต 4 ก. | โปรตีน 1 ก.
