รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีใช้
สูตรที่ 1 นำพริกแกง 100 กรัม ผัดหรือ เคี่ยวกับเนื้อ (วัว, หมู, หรือไก่) 500 กรัม และ กะทิ 2 ถ้วยตวง (400 กรัม) จนสุก จากนั้นเติมปลายกะทิ 3 ถ้วยตวง (600 กรัม) ใส่มะเขือพวง, พริกชี้ฟ้า, และ ใบโหระพา ชิมและปรุงรสตามต้องการ
สูตรที่ 2 นำพริกแกง 50 กรัม ผัดกับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ใส่เนื้อ (หมู, ไก่, หรือเนื้อ) 150 กรัม ลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่มะเขือพวง และ พริกชี้ฟ้า ปิดฝาแล้วรอ 1-2 นาที จากนั้นปิดไฟแล้วจึงใส่ใบโหระพา ชิมและปรุงรสตามต้องการ
ส่วนประกอบ
| พริกแดงแห้ง | 36% |
| กระเทียม | 15% |
| ตะไคร้ | 14% |
| หอมแดง | 13% |
| เกลือ | 12.5% |
| ข่า | 6% |
| กะปิ | 1.5% |
| เครื่องเทศ | 1% |
| ผิวมะกรูด | 1% |
